Em uma panela, junte o azeite.
Coloque o dente de alho e a cebola, bem picadinhos.
Refoque e acrescente os tomates sem peles e sem sementes, bem picadinho, e o caldo de carne.
Deixe derreter o caldo de carne.
Coloque sal a gosto.
Misture bem, retire do fogo.
Deixe esfriar.
Sirva com salada.