Cozinhe os legumes do seguinte modo, azeite e alho macetado, sem deixar dourar, jogue a água e o legume.
E deixe cozinhar.
Depois escalde e reserve a água de todos, sal a gosto.
Depois cozinhe cada copo de arroz com uma água reservada, mais doure bem o arroz para que fique bem solto.
Corte os legumes em quadradinhos e reserve.
Após tudo pronto solte bem o arroz e misture tudo em uma vasilha, pois você terá o arroz colorido e fará uma salada maravilhosa.