Para a massa, bater todos os ingredientes, exceto os secos até ficar branco.
Colocar na massa os ingredientes secos e o leite alternadamente.
Bater as 8 claras em neve.
Misturar as claras no bolo delicadamente.
Levar para assar, em forno pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos.
Para a calda, junte todos os ingredientes no fogo.
Deixe ferver e depois derrame sobre o bolo ainda quente.