Misture todos os ingredientes do bife.
Acrescente a farinha de trigo para dar liga.
Em uma panela de teflon untada, coloque pequenas porções de massa do bife, pressione para ficar uniforme.
Frite, um a um, vire para fritar o outro lado.
Reserve.
Arrume os bifes em uma travessa.
Sobre cada um, coloque um pedaço de queijo.
Espalhe o molho de tomate sobre os bifes.
Decore com azeitonas.
Leve para gratinar.
Sirva com o macarrão.