Coloque 4 colheres de açúcar em uma panela para caramelizar.
Coloque em um refratario e reserve.
Bata as claras em neve.
Junte 10 colheres de açúcar, bata bem e reserve.
Misture as gemas com 4 colheres de amido de milho e reserve.
Coloque o leite com 4 colheres de açúcar para ferver.
Em seguida, adicione as gemas misturadas com o amido de milho.
Mexa por um minuto.
Depois, acrescente um pequena porção das claras batidas em neves com o açúcar.
Mexa mais um pouquinho.
Coloque o creme no refratário e sobre o mesmo o restante das claras em neve com o açúcar.
Leve ao forno até dourar.
Retire e deixe esfriar, sirva gelado.