Para a massa, ferva a água do frango com a manteiga, o sal e o caldo de galinha.
Acrescente, aos poucos, sem parar de mexer a farinha de trigo peneirada.
Mexa rapidamente até que a massa esteja cozida.
Misture essa massa com a batata amassadas.
Junte o óleo, aos poucos, até desgrudar das mãos.
Se precisar, acerte o sal.
Recheie, empane e frite.
Para o recheio, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
Junte a lata de molho, o sal, o caldo de galinha e o colorau.
Deixe ferver um pouco , desligue e coloque a salsinha.
Misture esse molho no peito de frango desfiado.