Corte os tomates picadinhos, o alho e a cebola.
Em uma panela, coloque 1 fio de óleo e fritar o alho e a cebola.
Em seguida adicione o arroz lavado e escorrido.
Mexa bem e refogue o arroz.
Pique 3 ou 4 camarões e refogue junto, para dar um sabor no arroz.
Coloque metade dos tomates picados e mexa.
Adicione 6 e 1/2 xícaras de água quente.
Mexa, coloque sal a gosto e deixar ferver.
O arroz leva aproximadamente 15 minutos para ficar pronto.
Nos 5 minutos finais, ou seja, o arroz quase pronto, coloque os camarões e mexa levemente.
Deixe cozinhar.
Os camarões não devem ser colocados antes desse tempo, pois perdem a suculência e ficam duros.
Nos 2 minutos finais, coloque o restante dos tomates, o cheiro verde e mexa.
Sirva acompanhado de peixe frito ou à milanesa.