Tempere o peixe como alho, o limão e a pimenta.
Deixe descasar por 1 hora.
Bata os ovos.
Passe o peixe no ovo batido e na farinha de rosca.
Reseve.
Doure o alho no óleo com a cebola.
Acrescente os tomates picadinhos até formar um molho bem suculento.
Junte o coentro picadinho e o leite de coco.
Deixe ferver por 5 minutos.
Coloque o óleo para aquecer.
Quando estiver bem quentinho, adicione o peixe empanado e deixe ficar douradinho.