Corte o acém em cubos.
Junte o sal e a pimenta a gosto.
Dourar em uma panela com um pouco de azeite ( 3 colheres de sopa).
Quando a carne estiver dourada de todos os lados, adicionar a polpa de tomates, as cebolas, o alho, a canela, o louro e cubra com água fervente.
A quantidade de água será a suficiente para cobrir todos os ingredientes.
Deixar cozinhar por 2 horas.