Faça um brigadeiro mole com o leite, o leite moça, as gemas e o chocolate em pó.
Cozinhe em fogo baixo.
Quando ficou pronto, deixe esfriar até ficar morno.
Coloque as nozes, as uvas passas e o rum.
Misture bem e adicione o creme de leite com soro.
Misture novamente.
Bata as claras em neve e adicionando levemente.
Leve à geladeira.
Se quiser poderá ralar chocolate por cima para enfeitar.
Deverá ser feito de véspera. Obs.: É uma sobremesa deliciosa para ser se servida com sorvete de creme ou baunilha.