Triture no liquidificador o tomate, a cebola, o alho, a pimentinha de cheiro e o camarão seco, colocando o camarão aos poucos.
Batendo, adicione o leite de coco, até triturar tudo.
Como vai ficando seco, coloque água no vidro vazio do leite de coco e coloque junto.
Leve ao fogo.
Dissolva a farinha de trigo em 1 copo de água.
Leve à panela, sempre mexendo.
Acrescente, aos poucos, o azeite de dendê.
Deixe ferver bem, sempre mexendo.
Deixe cozinhar bem.
Pra quem gosta de vatapá apimentado, durante a batida no liquidificador acrescente a pimenta. Pode ser feito com pão, mas é mais prático fazer com farinha de trigo.