Na vasilha da batedeira misture as gemas com o açúcar e a manteiga.
Bata até ficar clarinho e homogêneo.
Acrescente o restante dos ingredientes, intercalando o leite morno e a farinha de trigo.
Por último acrescente as claras em neve bem firme com o fermento.
Leve ao forno a 200°, pré - aquecido, por 15 minutos.
Bata a clara em neve, depois junte a gema e bata novamente.
Reserve.
Bata bem a manteiga com o açúcar.
Junte a mistura acima, acrescente o leite em pó e cubra o bolo.
Pode também ser usado como recheio, é só dobrar a receita da cobertura.
Essa cobertura fica levíssima.