Cozinhe as batatas com os ovos.
Corte em cubinhos o tomate, as maçãs e as azeitonas.
Misture os tomates, as maçãs, as azeitonas, o coentro picado, as passas, os ovos cozidos, a lata de atum e as batatas.
Depois de misturados, coloque o creme de leite, o sal e o azeite e misture novamente.
Coloque por cima a batata palha e leve à geladeira pra resfriar um pouco.