Cozinhe os peitos de frango com os caldos de frango em uma panela de pressão por aproximadamente 20 minutos.
Desfie os peitos de frango.
Reserve.
Cozinhe as batatas para o purê, na mesma água do cozimento dos peitos de frango, até que fiquem macias.
Esprema as batatas e coloque a manteiga e o sal.
Misture bem.
Para o frango desfiado, em uma panela, frite a cebola e o alho até dourarem.
Adicione o peito de frango e logo depois o molho de tomate.
Tempere com sal a gosto.
Deixe o molho apurar.
Para montagem, em um refratário grande, coloque em todo o fundo, o requeijão.
Por cima, junte o frango com molho.
A próxima camada é a de purê.
Depois é só cobrir com a mussarela.
Levar ao forno para gratinar.
Dica: se você preferir, pode - se colocar meia lata de molho vermelho e meia lata de creme de leite, e o resto é igual.