Junte o chocolate com a manteiga.
Leve ao fogo em banho - maria, mexa sempre até formar uma massa homogênea.
Deixe esfriar.
Bata as claras em neve bem firme, junte 6 colheres do açúcar e reserve.
A parte, bata as gemas até que fiquem fofas.
Sem parar de bater, junte o açúcar restante.
Misture o chocolate derretido com a manteiga sobre as gemas batidas.
Acrescente o creme de leite e mexa bem.
Aos poucos, coloque as claras em neve e mexa delicadamente.
Reserve.
Misture o leite condensado, o creme de leite e o concentrado de maracujá.
Deixe na geladeira por 15 minutos antes de usar.
Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro na batedeira até ficar espesso e cremoso.
Ferva a água com o açúcar granulado.
Dissolva o amido de milho no concentrado de maracujá .
Junte na água com o açúcar fervente.
Mexa bem.
Por último, coloque as sementes do maracujá.
Coloque num recipiente grande e fundo, uma camada de mousse de chocolate, uma camada de chantilly e uma camada de creme de maracujá.
Repita a operação até terminarem os ingredientes, sendo a última de chantilly.
Cubra com a calda de maracujá gelada.
Deixe de 6 a 8 horas na geladeira antes de servir.