Em uma tigela de vidro, coloque o trigo, os ovos, o sal, o queijo e o fermento.
Por ultimo misture o leite, aos poucos, até obter uma mistura consistente como as de bolo.
Coloque uma frigideira no fogo médio com pouquíssimo óleo para que aqueça.
Despeje um pouco de massa e espalhe até cobrir o fundo da frigideira.
Deixe dourar de um lado e vire a panqueca, para que doure do outro.
Retire do fogo, coloque em um prato ou bandeja e salpique açúcar por cima.
Repita essa operação até terminar com a massa, colocando uma em cima da outra.