Name: Vatapá da Bahia
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 5 pães franceses; 250 ml de leite de coco; 150 g de amendoim torrado e sem casca; 100 g de castanha; 2 cebola pequenas; 100 g de camarão seco; 1/2 xícara de água; 1 xícara (chá) de azeite doce; Sal a gosto

Vatapá da Bahia

Por Josy

80 min

Ingredientes (8 porções)

5 pães franceses
250 ml de leite de coco
150 g de amendoim torrado e sem casca
100 g de castanha
2 cebola pequenas
100 g de camarão seco
1/2 xícara de água
1 xícara (chá) de azeite doce
Sal a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque os pães de molho por 3 minutos em água.

Passo 2 :

Bata 50 g de camarão no liquidificador com a água e peneire.

Passo 3 :

Reserve os restante do camarão.

Passo 4 :

No liquidificador, bata o caldo do camarão a cebola cortada em 4 partes, coloque os pães em pedaços pequenos, o leite de coco, o amendoim e a castanha.