Empadinha de queijo descoberta

Ingredientes (40 porções)

Massa

• 17 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Recheio

• 1/2 queijo de minas (curado)
• 2 copos de leite
• 4 gemas
• 2 colheres (sopa) de manteiga/margarina
• 1 colher (sopa) de amido de milho (maizena)

Modo de preparo