Misturar o açúcar e a margarina até ficar bem homogêneo.
Adicionar ovos e misturar para ficar cremoso.
Em seguida, colocar o suco de manga.
Agregar, aos poucos, a farinha e mexer.
Por último, adicionar o fermento (misturar delicadamente).
Colocar em uma forma untada com margarina e salpicar açúcar e canela.
Colocar a manga picada no fundo da forma e cobrir com a massa.
Dar uma leve apertada na massa para penetrar bem entre os pedaços de manga.
Assar em forno pré - aquecido por mais ou menos 35 minutos.
Acrescentar todos os ingredientes numa panela no fogo.
Mexer bem até engrossar.
Retirar do fogo e despejar imediatamente sobre o bolo.
Se possível, deixar o bolo gelar um pouco antes de servir, fica mais gostoso.