Misture bem todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea, que não grude nas mãos.
Deixe descansar na geladeira por 10 minutos.
Abrir a massa, forre o fundo e as laterais de uma forma redonda.
Perfure com um garfo e leve para assar em forno médio até dourar.
Bata as claras com o açúcar até o ponto de neve.
Reserve.
Misture bem o leite condensado com o limão.
Despeje sobre a base da torta e cubra com as claras batidas.
Polvilhe com as raspas de limão e leve ao forno para dourar o merengue.