Amoleça as ameixas por 30 minutos em água fervente.
Escorra.
Faca um corte lateral em cada uma e retire o caroço.
Corte o presunto em 4 partes e o bacon ao meio.
Recheie com as fatias de presunto, enrole e envolva com o bacon.
Prenda com palito.
Leve ao fogo a frigideira antiaderente e deixe fritar ate ficarem douradas.
Coloque sobre papel absorvente e sirva quente.