Faça um purê de batatas.
Adicione os ingredientes na ordem, mexendo com uma colher de pau.
Coloque a farinha, aos poucos, até dar o ponto de enrolar o nhoque.
Faça rolinhos com a massa em uma mesa enfarinhada.
Corte com a faca bolinhas pequenas (2 cm).
Coloque a água para ferver em uma panela grande com um pouco de sal e vá colocando os nhoques aos poucos.
A medida que forem subindo retire e coloque em um refratário.
Intercale camadas com o molho.
Coloque queijo ralado a gosto.