Limpe e lave bem a couve -flor e o brócolis.
Separe - os em buquês.
Ajeite em um refratário raso, regue com a água e o sal.
Tampe e leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potência 10.
Escorra e reserve.
Pta o molho, coloque em um refratário fundo, a manteiga, a cebola e o amido de milho dissolvido no leite.
Mexa a cada 2 minutos.
Retire do forno, tempere com sal, pimenta do reino, noz - moscada e junte o requeijão.
Espalhe esse molho em cima dos legumes.
Polvilhe com o queijo ralado e a páprica.
Leve para gratinar.