Para fazer a calda, coloque as 4 colheres de açúcar em uma panela já aquecida.
Mexa sempre.
Deixe um copo de água próximo para usar na calda.
Quando o açúcar tiver derretido por completo e estiver bem dourado coloque aos poucos a água.
Desligue quando levantar fervura.
Reserve.
No liquidificador bata o leite condensado, o suco de laranja, os ovos e o coco.
Jogue a calda de açúcar no fundo da forma.
Despeje em seguida a mistura do liquidificador por cima da calda.
Por último, adicione as raspas de laranja para que o gosto da laranja.
Levar ao forno por 40 minutos até ficar bem dourado.
Obs : o pudim deve ser assado em banho - maria.