Coloque o leite e o óleo em uma panela para ferver.
Enquanto isso, coloque em uma bacia o polvilho e o sal.
Coloque a água, aos poucos, e mexa.
Despeje o leite e o óleo fervendo sobre o polvilho.
Sove.
Quebre os ovos sobre a mistura.
Sove.
Misture o queijo com a massa pronta.
Faça os bolinhos com ajuda de uma colher de sopa e asse - os.