Em uma tigela, coloque o fermento e o açúcar e misture.
Adicione a água morna, o óleo e o sal.
Junte a aveia em flocos e mexa bem.
Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, até obter uma massa firme que desprenda das mãos.
Sove bem a massa sobre uma superfície lisa e enfarinhada.
Volte a massa à tigela, cubra e deixe fermentar por 45 minutos ou até que ela dobre de volume.
Unte com óleo duas formas médias próprias para pães.
Divida a massa em duas porções.
Abra-a com as mãos e forme um retângulo.
Enrole e modele como pão.
Coloque na forma untada e deixe fermentar por 30 minutos.
Pincele com água e polvilhe com aveia.
Leve ao forno médio preaquecido.
Desenforme morno.
Assim como qualquer receita de pão caseiro, é preciso ter alguns cuidados ao utilizar o fermento biológico para que a massa do pão de aveia cresça e fique bem fofinha depois de assar.
O primeiro é garantir que a água utilizada na receita de pão de aveia não esteja quente demais para não matar o fermento e nem fria demais para inibir a sua ação, mas sim em temperatura morna. Você pode fazer o teste pingando algumas gotas no pulso e vendo se ela está agradável, sem queimar demais.
Enquanto a massa do pão de aveia fácil está descansando, ela precisa estar em um local ameno e sem correntes de ar na sua cozinha. Se estiver frio, mantenha-a dentro do forno desligado para deixar o ambiente mais quente nessa pausa.
Se quiser incrementar o pão de aveia fofinho, experimente acrescentar algumas sementes como as amêndoas, a linhaça, o gergelim, a chia, sementes de abóbora ou de girassol, entre outros. As passas também dão um toque especial de sabor à receita.
Para quem deseja aumentar a quantidade de fibras e outros nutrientes, tem como fazer pão de aveia substituindo entre 1 a 2 xícaras (chá) de farinha de trigo pela farinha integral. Porém, a massa poderá precisar de mais tempo de descanso.
A aveia é um cereal que traz diversos benefícios para a nossa saúde por ser rica em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. E se você está ansioso para incluí-la na rotina, o TudoGostoso tem sugestões deliciosas para você conhecer!
Além do pão de aveia simples no forno, você pode preparar um bolo de banana e aveia, uma panqueca saudável de aveia e banana, um mingau de aveia, uma torta de frango com farelo de aveia, alguns biscoitinho de aveia, um bolinho de aveia fit ou um omelete com aveia!
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