Rale as cenouras e coloque no fogo com a manteiga e a água.
Enquanto a cenoura está no fogo, bata no liquidificador os tomates com a cebola, até ficarem líquidos.
Coloque esta mistura na panela junto com a cenoura e deixe até secar.
Quando estiver quase seco, acrescente o atum e o caldo de galinha.
Mexa bem e desligue o fogo.
Quando estiver frio acrescente o creme de leite e a maionese e coloque para gelar.
Sirva com pão ou torradas.