Bata as claras em neve.
Coloque a água e o óleo para ferver.
Coloque as gemas nas claras, batendo bem.
Acrescente o açúcar, alternando com o que levou para ferver.
Bata por aproximadamente 4 minutos.
Retire da batedeira coloque a farinha de trigo, mexendo delicadamente de baixo para cima.
Unte uma forma e enfarinhe.
Leve ao forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.