Esprema os limões.
Coloque os filés de molho no limão por 2 h.
Retire os filés e tempere os com pimenta e sal.
Coloque a frigideira no fogo com a manteiga e um fio de azeite.
Quando estiver bem quente coloque o filé e deixe dourar.
Retire a carne.
Coloque um pouco de água na frigideira que ainda está no fogo, uma pitada de farinha, alcaparras, mostarda e caldo knorr.
Quando tiver pronto o molho jogue em cima da carne e sirva com arroz e salada verde.