Lave a alface e reserve.
Doure a cebola, o alho no azeite, e acrescente a alface.
A parte, coloque em uma panela a água e a batata para cozinhar.
Quando estiver cozida, bata no liquidificador.
Reserve.
Acrescente a alface refogada e bata novamente.
Frite o bacon no óleo, escorra e acrescente à sopa.
Sirva quente.