Misture o leite condensado, o coco ralado e as gemas.
Misture bem.
Coloque em um pirex refratário.
Leve ao forno até formar uma cocada, levemente dourada.
Deixe esfriar.
Bata no liquidificador as ameixas, o refrigerante e o açúcar mas não bata muito, pode deixar uns pedacinhos.
Acrescente por cima da cocada.
Bata as claras em neve firme.
Junte o açúcar às colheradas continue a bater até ficar firme.
Adicione o creme de leite, sem soro.
Misture bem, sem bater.
Despeje sobre o creme.
Pode decorar com coco ralado ou ameixas inteiras.
Sirva gelado.