Prepare o macarrão como o de costume.
Recheie metade do penne com palitos de mussarela e a outra metade com os palitos de presunto.
Reserve.
Unte um refratário médio.
Reserve.
Pré - aqueça o forno em temperatura média (180°c).
Em uma frigideira média, aqueça o azeite e acrescente o ramo de alecrim.
Refogue até dourar o alecrim.
Retire o alecrim.
Adicione o alho, o tomate seco e a polpa de tomate.
Misture e reserve.
Para o molho branco, em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio.
Junte a farinha.
Misture até incorporar.
Acrescente o leite, o creme de leite e misture, mexa sempre, até engrossar.
Adicione a noz - moscada, o sal e a pimenta.
Misture.
Retire o molho branco do fogo e acrescente o penne reservado.
Coloque a massa no refratário reservado.
Cubra com o molho de tomate reservado.
Polvilhe queijo ralado.
Leve ao forno por 15 a 20 minutos ou até gratinar.
Sirva em seguida.