Leve ao fogo baixo o açúcar dissolvido na água por 12 minutos.
Espalhe no interior de uma forma de buraco central e reserve.
Bata no liquidificador o leite condensado, os ovos, o leite, o requeijão e o chocolate até ficar homogêneo.
Despeje na forma.
Leve ao forno médio, pré - aquecido, em banho - maria, por 45 minutos, coberto com papel alumínio.
Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
Desenforme e sirva.