Coloque o peixe em uma panela com azeite, sal e pimenta - do - reino.
Quando o peixe começar a dourar, coloque em uma assadeira quadrada.
Na mesma panela, onde assou o peixe, coloque o camarão e acrescente mais um pouco de azeite e pimenta - do - reino.
Depois de pronto, coloque em cima do peixe.
Em outra panela coloque azeite, alho, cebola, pimentão e tomate e misture bem.
Acrescente o leite de coco, o coentro e a salsinha e deixe refogar.
Quando estiver bem cremoso coloque o amido de milho e o queijo ralado.
Coloque tudo em cima do peixe e do camarão.
Por cima espalhe bem o creme de leite e o queijo coalho.
Leve ao forno até que o queijo fique bem douradinho.