Primeiramente separe as gemas das claras.
Em uma tigela coloque as gemas e a margarina.
Bata até formar um creme bem liso e claro.
Acrescente o açúcar e bata bastante, até obter um creme bem homogêneo.
Desligue a batedeira e coloque a farinha de trigo.
Mexa com uma colher de pau e acrescente o leite, aos poucos, para dissolver a farinha de trigo.
Adicione o fermento em pó e as claras batidas em neve.
Mexa delicadamente e coloque em uma forma untada.
Leve para assar em forno pré - aquecido, a 180°, por aproximadamente 40 minutos, ou até que enfiando um palitinho ele saia limpo.
Obs.: Se preferir pode substituir o leite por leite de coco e acrescentar à massa coco ralado.