Desmanchar a lingüiça.
Colocar o restante dos ingredientes.
Refogar.
Deixar esfriar.
Reservar.
Misturar o fermento com o açúcar e o leite.
Juntar o restante dos ingredientes e misturar bem.
Sovar bem a massa, até que ela fique lisa e macia e sem grudar nas mãos.
Deixar crescer por 30 minutos.
Depois de crescida, abrir a massa com o rolo.
Espalhar o recheio e enrolar como rocambole.
Deixar crescer novamente, até dobrar de volume.
Pincelar com gema.
Se desejar, polvilhar com orégano a gosto.
Forrar uma assadeira com papel manteiga e colocar o pão.
Assar em forno médio pré - aquecido, até que fique dourado.