Bolinho de sardinha

Ingredientes (8 porções)

• 2 batatas grandes, cozidas sem casca e amassadas
• 2 latas de sardinhas, sem espinha e sem óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 ovos (as claras em neve)
• 2 colhares (sobremesa) de salsa, orégano, coentro, pimenta - do - reino, cominho e sal a gosto
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 envelope de sazón verde
• Pão duro ralado, para polvilhar os bolinhos, ou farinha de rosca
• Óleo para fritar

Modo de preparo