Bater os cinco primeiros ingredientes no liquidificador.
Levar ao fogo para engrossar e reservar.
Temperar as postas com o suco de limão, o sal e a pimenta.
Colocar em um refratário, espalhar as alcaparras e regar com o molho.
Levar ao forno médio para assar as postas do cação.
Se precisar, virar as postas para que fiquem assadas por igual.
O tempo depende de cada forno.