Bata na batedeira a manteiga e o açúcar, até obter um creme quase branco.
Separe o soro dos cremes de leite e reserve.
Junte o creme de leite ao creme de manteiga e mexa bem.
Adicione a gelatina dissolvida conforme a embalagem, misturando levemente.
Faça o recheio levando ao fogo os morangos com o açúcar.
Deixe ferver até formar uma geléia, ou se desejar, use um copo de geléia pronta de morango ou outro sabor desejado.
Misture à parte, o soro do creme de leite, o leite e o licor e molhe os biscoitos.
Forre o fundo e as laterais de uma forma para tortas de fundo removível ou refratário, se não quiser desenformar.
Espalhe metade do creme de manteiga sobre os biscoitos.
Coloque por cima a geléia de morangos, o restante do creme e termine com mais biscoitos umedecidos.
Leve para gelar.
Bata o creme de leite em ponto de chantilly não muito firme.
Misture delicadamente o chocolate meio - amargo, derretido em banho - maria ou no microondas.
Na hora de servir, desenforme a torta e cubra com o creme de chocolate.
Se desejar, pode substituir o chocolate meio - amargo por chocolate branco ou ao leite, mas ficará mais doce.