Levar ao fogo o chocolate em pó, o açúcar, o café e o leite.
Misturar bem e deixar engrossar até ficar bem consistente.
Deixar esfriar.
Bater no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a gelatina, até ficar bem homogêneo.
Em seguida acrescentar a calda de chocolate e bater até misturar bem.
Misturar cuidadosamente as claras em neve e levar à geladeira até endurecer.
Coloque os morangos picados por cima e sirva em seguida.
Se preferir, pode aumentar a quantidade de gelatina sem sabor para aumentar a consistência da mousse.