Tempere os filés de peixe com o suco de limão, sal e a pimenta.
Deixe marinar por 30 minutos.
Após esse tempo, coloque os filés em um refratário e disponha camadas alternadas de cebola, tomate, e por último coloque o leite de coco.
Leve ao forno até secar um pouco o leite de coco.