Cozinhar o macarrão e os brócolis separadamente.
Fritar no azeite, a cebola e o alho.
Juntar os tomates, a salsa, a pimenta e o sal.
Refogar bem.
Acrescentar os brócolis, misturar bem e refogar mais um pouco.
Colocar o macarrão em um refratário, despejar o molho de brócolis sobre ele.
Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno para gratinar.