Bata as claras em neve na batedeira.
Reserve.
Em uma tigela coloque o açúcar, as gemas e bata na batedeira até ficar cremoso.
Acrescente o caldo de laranja, farinha de trigo e continue a bater.
Junte as claras batidas, o fermento e misture bem, sem bater.
Coloque em um tabuleiro untado.
Leve para assar em forno pré - aquecido por 30 minutos, até ficar dourado.
Depois de assado retire, desenforme e fure com o garfo.
Misture o leite condensado com o leite de coco e despeje por cima do bolo.
Polvilhe coco ralado.
Leve à geladeira por 3 h.
Sirva bem gelado.