Refogue o frango a gosto.
Escorra o molho para que fique bem sequinho.
Em uma panela coloque o leite para aquecer.
Adicione o caldo de galinha, o sal e a colher de azeite.
Mexa para que o caldo de galinha dissolva bem.
Assim que levantar fervura, acrescente a farinha de trigo de uma só vez e mexa bem.
A massa está pronta.
Coloque em uma superfície lisa, amasse um pouco e abra com o rolo.
Não precisa colocar mais trigo, pois massa não gruda nas mãos.
use uma xícara para cortar a massa bem redondinha.
Recheie e aperte as laterais com os dedos para as bordas fecharem bem.
Não é necessário empanar, a massa não puxa gordura e fica bem crocante.
Se desejar, passe no ovo batido e depois na farinha de rosca.
O recheio também pode ser de carne moída, queijo, palmito, ou outro de sua preferência. A massa pode ser usada para fazer coxinhas.