Docinhos batata doce com nozes
Por Elizabeth Regina de Oliveira

Ingredientes (100 porções)

Glacê

Modo de preparo

Passo 1 :

Descasque as batatas e cozinhe.

Passo 2 :

Depois de cozida, passe pela peneira.

Passo 3 :

Leve ao fogo a batata e o açúcar, mexendo sempre, até começar a desprender da panela.

Passo 4 :

Junte o chocolate em pó e as nozes picadas.

Passo 5 :

Misture tudo muito bem e deixe no fogo novamente, até desprender da panela.

Passo 6 :

Deixe esfriar.

Passo 7 :

Faça bolinhas e achate - as um pouco.

Passo 8 :

Passe no glacê.

Passo 9 : Glacê:

Misture tudo.

Passo 10 :

Leve ao fogo em banho - maria, até esquentar.

Passo 11 :

Passe os docinhos e enfeite com pedacinhos de nozes.

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