Em uma panela, frite a cebola, coloque o alho e espere dourar.
Coloque o presunto de parma ou bacon e frite por 1 minuto.
Acrescente as azeitonas e o bacalhau.
Adicione a batata palha.
Coloque o ovo inteiro e desligue o fogo.
Mexa e sirva logo a seguir.