Torta espanhola de bacalhau

Ingredientes (6 porções)

Purê

• 2 kg de batatas cozidas e espremidas
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 vidro de leite de coco
• 3 ovos
• Sal agosto

Recheio

• 3 xícaras de bacalhau desfiado (ou 2 de bacalhau e 1 de camarão ou frango)
• 100 g de azeitonas pretas
• 1 lata de ervilha
• 1 copo de requeijão
• 1 gema e queijo ralado

Modo de preparo