Bata as claras em neve e reserve.
Bata a manteiga, açúcar e as gemas até obter um creme.
Junte a farinha de trigo, o fermento, o leite e o leite de coco.
Depois de tudo bem batido junte as claras.
Coloque na forma untada e leve ao forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar