Pique o alho e misture com o sal, a pimenta e o conhaque.
Tempere o salmão e o camarão e reserve.
Misture o gergelim branco com o gergelim preto.
Molhe o salmão na mistura do conhaque e passe no gergelim.
Leve ao forno por aproximadamente 12 minutos.
Salteie o camarão com um pouco de óleo até ficar cozido.
Coloque o salmão e o camarão no prato e jogue o molho por cima ou em volta.
Junte todos os ingredientes e leve ao fogo.
Adicione o slurry (água misturada com o amido de milho), deixe encorpar.
Cozinhe por 2 minutos e desligue.