Em uma tigela coloque o fermento, o açúcar e o leite.
Misture levemente e acrescente o óleo de canola, o sal, o ovo e misture.
Adicione as farinhas, misturando inicialmente com uma colher e terminando de amassar com as mãos, até que a massa fique bem lisa.
Deixe descansar enquanto prepara o recheio.
Coloque uma parte da massa no fundo de um refratário untado, subindo levemente pelas laterais.
Misture todos os ingredientes do recheio e distribua no centro da massa.
Corte tiras com o outro pedaço de massa e enfeite a torta, pincele com gema.
Pré - aqueça o forno a 180º e leve a torta para dourar.